大米是我們日常生活中，最常吃的主食，大米種類還非常豐富，每個地方所產的大米，其口感都不一樣。在眾多的大米中，很多人都以為，只有北方的大米口感才最好吃，其實并不是這樣的，我們在市場上所能買到的很多大米，都是非常優(yōu)質的。

　　那么在面對種類如此多的大米品種時，哪些大米才是最適合我們去購買的呢？不要以為大米價格賣得越貴，其口感就越好，并不是這樣的哦，為此今天我就要來給大家說一說，買大米時，要掌握的4個關鍵點。

　　這幾個關鍵要點，可都是一位賣米的老板告訴我的，作為內行人的他們，在買大米時，都是按照這4個要點去買米的。那些不懂買米的朋友，一定要仔細看一看，今天的知識分享。

　　內行人買大米，只認這4個要點，都是優(yōu)質好大米

　　一、優(yōu)質大米執(zhí)行標準號

　　在對大米進行購買的時候，每一款大米，其產品標準號都是不一樣的，通過大米的這些標準號，我們就能了解到，大米是優(yōu)質的還是不優(yōu)質的。像我家里最愛買的五常大米，其產品標準號就為GB-T19266。

　　相比較于眾多大米的時候，五常大米可是非常好吃的，而且品質特別好。還有很多出名的大米，像盤錦大米，其產品標準號則為GB-T18824，方正大米其產品標準號則為GP-T20040，不同大米的標準號，都是不一樣的。

　　通過這些標準號，我們就能精確地辨別，你所買到的大米，其屬于哪一種品牌。如果你遇到的大米產品標準號為，GB-T1354的話，那這種的大米包容量就特別大了，其均屬于一般的大米，也就是剛好合格的大米。

　　所以在對這些大米進行購買的時候，我們一定要先查一查，其產品標準號。不同的標準號大米，其品質都是不一樣的，在眾多標準號中，GP-T19266的大米屬于最優(yōu)質的大米，也就是五常大米。

　　二、看品種

　　在對大米進行購買的時候，除了要看標準號以外，我們還要看一看大米的品種，因為大米的品種是非常豐富的，它們分別是秈米，粳米，糯米，糙米，白米，蒸谷米和碎米這幾大類。在面對這些不同種類的大米時，你知道該怎么購買嗎？

　　如果你不知道，該怎么對這些大米種類，進行購買的話，下面就讓我來給你進行排名。秈米;粳米;糙米;糯米;白米;蒸谷米;碎米，這個大米的排名，可是根據其營養(yǎng)、口感來進行排名的哦。

　　三、看大米等級

　　同一款大米中，除了品種不一樣以外，它的等級也會有所不同。通過大米包裝袋上的質量等級，我們就可以很好辨別，你所購買的大米，其等級到底是多少。大米的等級主要被分為5個等級，特級，一級，二級，三級和四級。

　　在面對這些不同大米的等級時，我們可以根據特級>一級>二級>三級>四級，去對大米進行等級劃分。在所有的大米等級中，特級是最優(yōu)質的，一般被當做特供，國宴上所用的大米，就是特級大米，價格都會偏貴。

　　四、看、聞、摸

　　除了以上3點以外，再對大米進行購買的時候，我們還要記得看、聞、摸，很多人都以為，顏色越白的大米就越好，其實并不是這樣的，真正的好大米，其顏色是微微發(fā)黃的，呈乳白色，這樣的大米才是最好吃的。

　　然后則是聞一聞大米，新鮮的大米會帶有米香味，凡是帶有異味、霉味的大米，都屬于成米，千萬別買。最后則是用手抓一抓大米，感受一下大米中的水分，新鮮優(yōu)質的大米，其水分會比較重，所以摸起來就比較濕潤，反之特別干燥的大米，一般都屬于陳米。

　　優(yōu)質大米和普通大米的營養(yǎng)價值一樣嗎？

　　不同品種的大米，其所富含的營養(yǎng)價值，都是有一定不同的。優(yōu)質的大米，其營養(yǎng)價值自然就更高一些，不同地區(qū)生長的大米，其所富含的營養(yǎng)價值，也都會有所不同。就比如北方的大米，口感就比較糯，而南方的大米，口感就比較柴。

　　除此之外，大米在對其進行生產的時候，優(yōu)質大米與普通大米的生產方式，都會有所不同。有些大米的加工工藝，會比較復雜，就會影響到大米的營養(yǎng)。所以在買大米的時候，還是要盡量選擇，優(yōu)質大米進行購買。